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Fromage de Tête (petit)

Produit de charcuterie traditionnelle pour une entrée froide simple.

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Produit à base de têtes de porc cuites et coupées en cubes, préparées avec une gelée de cuisson, du persil, de l'échalote, de la ciboulette, de l'ail, du vin blanc et du vinaigre blanc. Moulé en bol pour un poids net de 300 g , ce produit a obtenu le label "Vosges Terroir" en juin 2016 

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